Rice Part I – Botanics, Varieties and Cultivation

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For many months I did not eat my daily bread, but my daily rice: Every day I either had white rice, black rice, rice noodles, rice cakes or the rice protein powder in various dishes. But even before and after my semester abroad in Thailand, rice was an integral part of cooking in our family. At least once a week I served some rice dish. Obviously, because rice can be used in different ways, goes well with many dishes and is also extremely healthy and rich in fibre when wholemeal or black rice is used.
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Reis Teil I – Botanisches, Sorte & Anbau

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Für viele Monate habe ich nicht mein täglich Brot, sondern mein täglich Reis gegessen: Ob weißer Reis, schwarzer Reis, Reisnudeln, Reisküchlein oder das Reisproteinpulver, das ich von zu Hause mitgenommen habe. Doch auch vor und nach meinem Auslandssemester in Thailand war Reis ein fester Bestandteil beim Kochen in unserer Familie. Mindestens einmal pro Woche gibt es bei mir irgendein Reisgericht. Kein Wunder, denn Reis ist vielfältig einsetzbar, passt zu vielen Gerichten und ist bei Verwendung von Vollkorn- oder schwarzem Reis auch noch überaus gesund und ballaststoffreich.
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Zero Waste Eating & Drinking on the go with only 6 utensils!

German: Die deutsche Version dieses Artikels erscheint auf Zero Waste Austria. Vielen Dank für die Veröffentlichung! Hier geht es zum Artikel.

Eating and drinking on the way: In this article, I show you how to eat and drink on the go with the use of only six utensils – I bet you have most of them at home already!
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Zero Waste drinking water. Everywhere & Anytime

Deutsche Version: Veröffentlicht als Gastbeitrag bei Zero Waste Austria!

Turn on the tap and just take a big sip of the cool water: Taken for granted in most Central European countries, but much more problematic in most parts of the world. This is also the case in Thailand, where I am currently spending my exchange time. Most people „solve“ the problem with plastic bottles. I have looked for better options which can help you at home or on your next trip to ensure a waste-free drinking water supply.

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„Nicht alles ist Mist“ – ein kompakter Guide für weniger Food Waste bei dir zu Hause

Kürzlich habe ich das Buch „Nicht alles ist Mist“ von Angelika Kirchmaier gelesen. Ich erhielt mein Exemplar in elektronischer Version, da ich ja momentan im Ausland bin und ich zudem aufgrund von Zero Waste verstärkt auf E-Versionen zurückgreife. Herzlichen Dank an Monika Resler für die Zusendung!
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Zero Waste in Thailand + a packing list for your holidays

My first experiences with Zero Waste in Bangkok and a packing list for you

After a longer writing break I’m back with a new article!… from Thailand. Because after the not even so long and hard writing phase of my bachelor thesis on „Political measures against food waste – comparison of policies in France and Switzerland“[1] I flew to Bangkok to start my exchange semester there.
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Zero Waste in Thailand mit Packliste für Zero Waste Urlaub

Meine ersten Erfahrungen mit Zero Waste in Bangkok und eine Packliste für dich

Nach längerer Schreibpause melde ich mich mit einem neuen Artikel zurück!… aus Thailand. Denn nach der nicht mal so langen und harten Schreibphase an meiner Bachelorarbeit zum Thema „Politische Massnahmen gegen Food Waste – Vergleich der Policies in Frankreich und der Schweiz“[1] bin ich letzte Woche nach Bangkok geflogen, um dort mein Austauschsemester anzutreten.
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