Many thanks to my title photo by Quang Nguyen Vinh!
I bet you already heard about the „Dirty Dozen“ – food you should only buy from organic farming, as it has a particularly high pesticide load. Rice is not one of them. Nevertheless, there are differences between organically grown and conventional rice. In the following article, I will talk about those, about GMO-rice and my recommendation for your next rice purchase.
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Vielen herzlichen Dank an das Beitragsbild and Quang Nguyen Vinh!
Vielleicht kennst auch du das „Dreckige Dutzend“ – Lebensmittel, die man nur aus ökologischem Landbau kaufen sollte, da sie ganz besonders hohe Pestizidbelastung aufweisen. Reis ist nicht darunter. Dennoch zeigen sich Unterschiede zwischen ökologisch angebautem und konventionellem Reis, die ich im folgenden Artikel ausführe. Zudem spreche ich die Bedeutung von Gentechnik und meine Empfehlung für deinen nächsten Reiskauf an.
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For many months I did not eat my daily bread, but my daily rice: Every day I either had white rice, black rice, rice noodles, rice cakes or the rice protein powder in various dishes. But even before and after my semester abroad in Thailand, rice was an integral part of cooking in our family. At least once a week I served some rice dish. Obviously, because rice can be used in different ways, goes well with many dishes and is also extremely healthy and rich in fibre when wholemeal or black rice is used.
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Für viele Monate habe ich nicht mein täglich Brot, sondern mein täglich Reis gegessen: Ob weißer Reis, schwarzer Reis, Reisnudeln, Reisküchlein oder das Reisproteinpulver, das ich von zu Hause mitgenommen habe. Doch auch vor und nach meinem Auslandssemester in Thailand war Reis ein fester Bestandteil beim Kochen in unserer Familie. Mindestens einmal pro Woche gibt es bei mir irgendein Reisgericht. Kein Wunder, denn Reis ist vielfältig einsetzbar, passt zu vielen Gerichten und ist bei Verwendung von Vollkorn- oder schwarzem Reis auch noch überaus gesund und ballaststoffreich.
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My first experiences with Zero Waste in Bangkok and a packing list for you
After a longer writing break I’m back with a new article!… from Thailand. Because after the not even so long and hard writing phase of my bachelor thesis on „Political measures against food waste – comparison of policies in France and Switzerland“[1] I flew to Bangkok to start my exchange semester there.
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Meine ersten Erfahrungen mit Zero Waste in Bangkok und eine Packliste für dich
Nach längerer Schreibpause melde ich mich mit einem neuen Artikel zurück!… aus Thailand. Denn nach der nicht mal so langen und harten Schreibphase an meiner Bachelorarbeit zum Thema „Politische Massnahmen gegen Food Waste – Vergleich der Policies in Frankreich und der Schweiz“[1] bin ich letzte Woche nach Bangkok geflogen, um dort mein Austauschsemester anzutreten.
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See also:
Part I: 10 Unconventional ideas for Zero Waste shopping without a Zero Waste store
Part II: 10 super easy alternatives for Zero Waste shopping without Zero Waste store
