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Viele denken bei Pflanzenmilch so wie ich früher an die Tetrapacks im Supermarkt, die Haferdrink, Reis/Kokosdrink oder ähnliches enthalten. Meist sind die Produkte gesüßt und mit Zusatzstoffen versetzt, obendrein noch ziemlich teuer. Das ist doch nichts für einen Zero Waster, oder? So dachte ich anfangs auch.
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Malaysia is incredibly versatile – which was one of the reasons for me to come back here for travel during my internship in Singapore. However, I already wrote this article in June when I was travelling in Malaysia and Thailand for five months on my route from Bangkok to Singapore. Malaysia has surprisingly much to offer, not only in terms of travel, but also in terms of zero waste.
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Malaysia ist unglaublich vielseitig – was einer der Gründe für mich war, auch während meines Praktikums in Singapur für Reisen hierher zurückzukehren. Diesen Artikel habe ich jedoch bereits im Juni verfasst, als ich für fünf Monate auf meiner Route von Bangkok nach Singapur in Malaysia und Thailand unterwegs war. Malaysia hat nicht nur in punkto Reisen, sondern auch was Zero Waste angeht, überraschend viel zu bieten.
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Rice, baby, Rice!
Thank you very much for the photo of a ricebowl @moritz 320!
Social sustainability, the life cycle assessment and rice food waste: These are the topics of part III, the last article of my rice series. And that’s a good thing, because meanwhile I live in Singapore for my internship and rice has again become one of my staple foods. So let’s go to the rice field and later in this article proceed to the cooking pot!
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Many thanks to my title photo by Quang Nguyen Vinh!
I bet you already heard about the „Dirty Dozen“ – food you should only buy from organic farming, as it has a particularly high pesticide load. Rice is not one of them. Nevertheless, there are differences between organically grown and conventional rice. In the following article, I will talk about those, about GMO-rice and my recommendation for your next rice purchase.
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Vielen herzlichen Dank an das Beitragsbild and Quang Nguyen Vinh!
Vielleicht kennst auch du das „Dreckige Dutzend“ – Lebensmittel, die man nur aus ökologischem Landbau kaufen sollte, da sie ganz besonders hohe Pestizidbelastung aufweisen. Reis ist nicht darunter. Dennoch zeigen sich Unterschiede zwischen ökologisch angebautem und konventionellem Reis, die ich im folgenden Artikel ausführe. Zudem spreche ich die Bedeutung von Gentechnik und meine Empfehlung für deinen nächsten Reiskauf an.
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For many months I did not eat my daily bread, but my daily rice: Every day I either had white rice, black rice, rice noodles, rice cakes or the rice protein powder in various dishes. But even before and after my semester abroad in Thailand, rice was an integral part of cooking in our family. At least once a week I served some rice dish. Obviously, because rice can be used in different ways, goes well with many dishes and is also extremely healthy and rich in fibre when wholemeal or black rice is used.
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Für viele Monate habe ich nicht mein täglich Brot, sondern mein täglich Reis gegessen: Ob weißer Reis, schwarzer Reis, Reisnudeln, Reisküchlein oder das Reisproteinpulver, das ich von zu Hause mitgenommen habe. Doch auch vor und nach meinem Auslandssemester in Thailand war Reis ein fester Bestandteil beim Kochen in unserer Familie. Mindestens einmal pro Woche gibt es bei mir irgendein Reisgericht. Kein Wunder, denn Reis ist vielfältig einsetzbar, passt zu vielen Gerichten und ist bei Verwendung von Vollkorn- oder schwarzem Reis auch noch überaus gesund und ballaststoffreich.
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My first experiences with Zero Waste in Bangkok and a packing list for you
After a longer writing break I’m back with a new article!… from Thailand. Because after the not even so long and hard writing phase of my bachelor thesis on „Political measures against food waste – comparison of policies in France and Switzerland“[1] I flew to Bangkok to start my exchange semester there.
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Meine ersten Erfahrungen mit Zero Waste in Bangkok und eine Packliste für dich
Nach längerer Schreibpause melde ich mich mit einem neuen Artikel zurück!… aus Thailand. Denn nach der nicht mal so langen und harten Schreibphase an meiner Bachelorarbeit zum Thema „Politische Massnahmen gegen Food Waste – Vergleich der Policies in Frankreich und der Schweiz“[1] bin ich letzte Woche nach Bangkok geflogen, um dort mein Austauschsemester anzutreten.
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